TAHU ASAM MANIS

Bahan :

1. 400 g tahu kuning (potong2 sesuai selera)
2. minyak goreng secukupnya

Saus Asam Manis :

1. 4 siung bawang putih halusan
2. 1 ruas ibu jari jahe iris tipis
3. 400 ml kaldu cair didihkan (bisa ayam atau sapi)
4. 75 g wortel, iris bentuk lidi
5. 50 g bawang bombay iris tipis
6. 3 sdm saus tomat
7. 2 sdm gula pasir
8. 3-4 tetes cuka
9. 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 4 sdm air
10. garam & penyedap ( jika suka ) secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan
2. Saus asam manis : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, jahe sampai harum lalu masukan wortel & bawang bombay aduk rata
3. Tuang kaldu panas, tambahkan saus tomat, garam, penyedap, gula pasir aduk hingga mendidih
4. masukan tahu goreng, aduk hingga mendidih tambahkan cuka lalu kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, sajikan hangat

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com