Bahan :
- 1 kg cumi, potong bulat2
- 2 butir telur di kocok
- tepung secukupnya
- 100 g wortel, potong seperti lidi
- 100 g timun , potong seperti lidi
- 10 bh cabe rawit merah utuh
- 1 sdm cuka
- 1 btg serai memarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 500 ml santan dari 1/3 butir kelapa
- minyak goreng secukupnya
- garam. lada. penyedap (jika suka) secukupnya
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit bakar
Cara membuat :
- Lumuri cumi dengan air jeruk dan garam, diamkan kira2 30 menit
- Panaskan minyak, celup cumi ke telur kocok lalu ke tepung kemudian digoreng, lakukan sampai habis
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe & daun jeruk hingga harum, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga mendidih
- Masukan wortel, timun lalu aduk hingga mendidih, tambahkan cumi, cabe rawit, suka, garam, lada & penyedap (jika suka) aduk rata, angkat & hidangkan
http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar