Crispy Lobster with Oatmeal

Aneka Resep Nusantara

ini. Cocok buat sajian istimewa di akhir pekan. Daging lobster dibalut bumbu dan disajikan dengan oatmeal yang gurih wangi. Wah, makin asyik disantap dengan nasi hangat.




Bahan:

1 ekor baby lobster

2 g cabai merajh

3 g daun pandan

40 g oatmeal

5 ml kecap manis

5 g kaldu ayam bubuk

3 g garam

40 g tepung bumbu (crispy coating powder)

20 g mentega

minyak wijen



Cara membuat:





• Kupas kulit lobster.

• Potong-potong melintang dagingnya.

• Lumuri dengan tepung bumbu hingga rata.

• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

• Iris halus daun pandan dan cabai.

• Tumis dengan mentega hingga layu.

• Tamnbahkan bumbu lainnya, aduk rata.

• Masukkan lobster, aduk hingga rata.

• Angkat, taburi oatmeal dan sajikan hangat.