SUP IGA KALEBO

Bahan :

• 500 g iga sapi
• 1 bh lobak putih, Kupas iris tipis2
• 1500 ml air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• garam, lada secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat
• 2 butir kemiri sangrai

Taburan :

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• emping

Cara membuat :

• Didihkan air, masukan iga, jahe, serai, daun salam & jeruk, masak hingga daging matang, kira2 30-45 menit
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan daging, tambahkan lobak, garam, lada, penyedap (jika suka) secukupnya, aduk & masak hingga bumbu meresap, kira2 5-10 menit, hidangkan dengan bahan taburan
  

http://www.markasinfosehat.blogspot.com
http://www.buathidupbaik.blogspot.com