KAKAP ROGUT

Masak terusss

Bahan :

• 350 g kakap, haluskan
• 150 g udang, cincang kasar
• 2 sdm tepung terigu
• 1 btr telur
• 1 cabe nerah, potong dadu besar
• 1 lonjor kacang panjang, iris halus
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1 bks penyedap bubuk

Bahan di haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
  
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus :

• 100 ml air jeruk nipis
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 10 butir bawang merah cincang
• 10 cabe rawit merah iris
• 1 sdm saus ikan/kecap ikan

Cara Membuat :
Membuat celupan

• Campur 2 sdm penyedap bubuk dengan 50 ml air, aduk rata

Adonan :

• Campur ikan kakap yang telah dihaluskan dengan udang & tepung sagu, telur dan bumbu halus, aduk rata , tambahkan cabai merah, kacang panjang & ketumbar, aduk rata

Saus :

• Campur air jeruk nipis dengan gula pasir & garam aduk hingga larut, tambahkan bawang merah, cabe rawit & saus ikan aduk rata.

• Ambil 1 sdm adonan, bulatkan kemudian pipihkan
• celupkan dan lumuri dengan tepung lalu sisihkan
• Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai matang
• sajikan dengan sausnya

Demikian kumpulan resep masakan minggu ini, nantikan kumpulan resep masakan minggu berikutnya