KAMBING GANEMU

Masak Terusss

Bahan :

• 500 g daging kambing potong dadu
• 100 g daun melinjo muda siangi
• 1 sdm air jeruk nipis & 1/2 sdt garam halus
• 5 bh cabe hijau gemuk, iris tipis serong
• 1 ikat daun kemangi
• 1 ruas ibu jari jahe muda, iris serong
• 4 lbr daun jeruk segar iris kasar
• 3 btg daun bawang iris kasar serong
• 200 ml kaldu (air) didihkan
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu gerus kasar :

• 15 bh cabai rawit merah & hijau
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat :

• Lumuri rata daging kambing dengan air jeruk nipis & garam halus, diamkan sekitar 30 menit
• Panaskan minyak, tumis bumbu gerus, jahe, daun jeruk, & serai hingga harum.
• Masukan daging kambing, daun melinjo, cabai hijau & daun bawang, aduk lalu tuang kaldu, masak hingga daging matang, masukan daun kemangi aduk rata angkat, sajikan panas

Demikian Kumpulan resep masakan minggu ini, tunggu kumpulan resep masakan minggu selanjutnya